Gastronomia

A gastronomia da região é inspirada no melhor peixe e marisco. Olhão possui um dos principais portos de pesca do Algarve e uma actividade industrial de conservas de atum e sardinha. As lagoas, canais, ilhéus e sapais do concelho são abundantemente habitadas por bivalves, como a amêijoa, o berbigão e a ostra, que influenciaram os hábitos alimentares da população. Actualmente, as zonas rurais produzem frutas frescas e vegetais de elevada qualidade, que poderá encontrar no mercado, para além de peixe e marisco fresco, amêndoas e mel.

Para uma ementa típica desta região podemos escolher entre:

          Bacalhau à Lucinda

          Bocas de Cava-Terra

          Caracóis à Algarvia

          Cataplana de Ameijoas

          Chocos Guisados com Favas

          Leitão (peixe-seco) com Feijão Branco 

          Lulas à Cardeal

          Lulas Cheias à Moda de Olhão
          Petinga
          Raia Alimada

Tendo para sobremesa:

          Bolos-de-Folha

          Doces de Figo

          D. Rodrigos

          Folhados de Olhão

          Morgados

          Serventias

Podemos aproveitar para apreciar o vinho da Fuzeta como acompanhamento da refeição escolhida.